依然亲爱的(上) 第35章

  就像当年,他掀开他的便当,香气扑涌,笑望她惊喜的模样。
  她知道她在复习当年的他们,用那些便当,重温那时感动的滋味。
  而明明这都是过去的感动时光,她活在过去的岁月里,肉身却一天天变老。多么可笑,她有多少青春可以这样浪费?现在,她甚至可能让另一个深爱她的男人,跟着陪葬在她对蒋汉城的怀念里。
  她该怎么办?她这样对吗?她对蒋汉城的内疚,她对蒋汉城的思念,没完没了,要拖拉到什么时候才能停止?
  可不可以再见到他一次,能不能亲手抱一抱他?至少让她有机会对他说一声谢谢,她有太多话想跟他说。
  谢谢你,蒋汉城。
  对不起,蒋汉城。
  她哭得不能自已,最后躺在冰冷的磁砖颤抖,缩着身体,想冷死心中的爱。她乞求神给她机会,可不可以一次就好?
  让她亲手献上爱的便当,换她想像他打开便当惊喜的模样?
  换她欣赏他饥肠辕辕馋得狼吞虎咽的模样?
  换她保护他、守护他,就算拿命换,她都愿意。
  真的,假如有神,听见她的心声,她不敢跟任何人讲的心声。
  她渴望把自己的眼睛、健康的双手,都献给他,只为换得一次再见他的机会。
  陈明慧答应乔娜英的要求,在午休时间,教乔娜英煮陈家的独门料理,咸肉饭。
  “你要全部教我喔,不准留一手喔。”乔娜英挽起袖子,兴致勃勃。
  “是,我知道。”陈明慧拿出五花肉。
  “唉呀!这不能吧?这样行吗?我们直接腌现成的给你比较快啦!”陈阿勇坐在一旁椅子,焦虑地抖着脚。“这咸肉饭,可是我的独门秘技,这咸肉跟我平常腌了卖人的那种咸猪肉完全不一样啊!这一味,不外传的啊。”
  “唉,伯父,不要这么小气嘛。”
  “娜英啊,我们可是把你当自己人才教的喔,你可不能给我到处张扬啊!”
  “唉呦,我是想做给男朋友吃嘛。”乔娜英甜滋滋地朝伯父笑。“谁叫您的咸肉饭啊让我深深的怀念,好东西要跟心爱的分享嘛。”
  陈阿勇啧啧称奇。“真是奇怪了,那个老实人这么有魅力?你整个人转性了我看。”
  陈明慧把材料摆在台面上。“你看喔,锅子加热,不要放油喔,先把这些香料,这个花椒、八角、陈皮、桂皮放进锅里干炒一下。”
  “这东西去哪儿买啊?”
  “中药行有卖。”陈明慧熟练地干炒几下香料。“现在把盐放进去,最好呢是用好一点的盐,比较健康。让这个盐跟香料可以混在一起,一般人直接用没炒过的盐去腌肉,味道就没那么好吃了。”
  “炒到什么程度呢?”
  “你看,像这样炒到有点灰白色就行了。”陈明慧把炒过的香料盐盛起来,让乔娜英闻了闻。
  “真香——”
  “这个盐炒好了,先放凉。然后,你看这个肉,一定要用五花肉,黑猪肉的五花肉。”
  陈阿勇插嘴说:“最好还是馊水猪,不要用那些吃化学饲料的猪,那才赞。”
  “那自己养的猪呢?后院就有一只耶。”乔娜英说,被陈明慧狠瞪。
  陈阿勇爆笑。“你要宰那只粉红猪吗?你下得了手啊?”
  “嘿嘿,开玩笑的嘛,我是看你太严肃了,放轻松放轻松喔。”乔娜英捏捏陈明慧的脸,赶紧做笔记。
  陈明慧又补充。“不要挑太大块的五花肉,会不容易风干,也不容易腌透。很多人在这里失败,没腌透的话里面会坏掉。”
  陈阿勇强调。“这很重要,你笔记上要记得写啊!”
  “是是是。”乔娜英赶紧注明。“然后咧?”
  “然后这个放凉的盐,拌上一些胡椒粉。胡椒粉要这时候才拌进去,要是像刚刚那样一起炒就——”
  “就糊掉了我跟你说!这也是独家秘方啊!哈哈哈。”陈阿勇好得意咧。
  
  “喔,我了。”乔娜英问:“那现在把盐沾上去吗?”
  “要先在肉的表面,像这样拍上白酒,才能消毒杀菌。剩下的盐不会坏,放玻璃瓶里,以后还可以拿去腌咸鱼,很好用。”
  “还能增加香味!”陈阿勇又插嘴,又跟女儿唠叨说:“欤,你要告诉她原理,这样她才明白我每个步骤的用心!”
  “是是是。”陈明慧笑出来,阿爸真的很怕被边缘化喔。“白酒除了消毒,还有个作用就是抹上盐的时候,增加腌料的附着力。”
  “不然会腐烂变质,很多人就是在这个地方失败的!盐要多沾一点、多沾一点!”陈阿勇高声强调,他真是严密监控整个教学过程啊。
  “是是是。”陈明慧把肉在香料盐堆里沾匀。“第一次沾完了盐,过一会儿,还要再像这样沾一遍。”
  “你要告诉她为什么啊!”陈阿勇又生气了。“阿慧,我不是说了你要告诉她原理吗?”
  “是——”陈明慧翻白眼,真的很爱插嘴欸。“因为第一遍腌完,过一会儿,会有一些水分跑出来,会把上面的盐分冲走一些,这时候要再沾上一层盐,才算腌透。然后呢,我们把它拿去晾——用这个——”
  陈明慧拿出纱布,把肉裹起来,用棉绳捆妥,交给乔娜英。“现在你把它拿到后院竹竿上挂起来,一定要挂在通风的地方,下面放一个小盆,因为前两天会有一些水分跑出来,滴在盆里。”
  “喔——”
  陈明慧解释说:“像这种天气,腌好的咸猪肉,你把它晾干,放两到三个月都不会坏,所以你可以一次腌多一点。平日炒菜时加一点咸肉就很好吃,用大蒜去炒也很下饭。”

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作者精选:安琪 - 艾蜜莉 - 倪净 - 裘梦 - 千寻 - 唐浣纱 - 席绢 - 有容 - 于晴 - 郑媛 - 左晴雯 - 绿光 - 楼采凝 - 楼雨晴 - 米琪 - 凯琍 - 金萱 - 金晶
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